お店も少しだけクリスマスバージョンになりました。 外は真っ白…..
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2013.12.23
2013.11.26
ベックスコーヒーショップで信州ジビエカレーを販売
11月1日よりベッカーズで販売していました『信州ジビエ鹿肉バ…..
2013.11.15
静岡に行ってきました
13日、14日とお店の連休を利用して静岡に行ってきました。 …..
2013.11.12
ららら～の収録で坂城町に来ています
蓼科は、昨日あられと初雪がちらりと舞いました。 気温もぐっと…..
2013.11.11
「長野しまんりょ会」にてジビエ料理講習会を開催します
2013.09.21
エキナカマルシェ食堂のイベント情報
松本で高品質な長野ワインを多くの方に知って欲しいとの 思いか…..
2013.09.08
高校生レストランの模様
シェフは、松本第一高校の食物科の社会人教師として授業を受け持…..
2013.08.09
3時はららら～♪の収録
蓼科も、おとといから熱い日が続き、日中はセミの合唱がすごいで…..
2013.07.20
高校生レストラン打ち合わせ試食
7月17日の学校終了後、エスポワール店内にて今年の高校生レス…..
2013.07.02
東京・渋谷の宮下公園で信州産鹿ソーセージが登場！
シェフの藤木が開発した信州産の鹿肉ソーセージが、ご縁があって…..
2013.06.25
大人の社会科見学、開催しました
松本にありますチーズショップ『ジュレ・ブランシュ』さんとのコ…..
2013.06.01
お台場で『ジビエナイト』のイベントを開催しました
お台場の東京カルチャーカルチャーにて、「みんなで美味しくいた…..
2013.05.26
ワイン会の料理
昨日は、毎年３回程行っているエスポワールのワイン会の日でした…..
2013.05.17
農村ギャラリーの様子
毎月第３金曜日に東京のJAビルの農村ギャラリーで行われている…..
2013.04.27
GW前半が始まりました
今日の蓼科は、少し冷たい風が吹いていますが 比較的、良い御天…..
2013.04.26
ジュレ・ブランシュとのコラボ企画～大人の社会実習第5弾～決定！
毎年、1回位のペースでジュレ・ブランシュの霜田さんと一緒に …..
2013.04.23
日本ジビエ振興協議会１周年記念イベント ～みんなでおいしくいただくジビエナイト～ を開催します
当店シェフが代表を務める『日本ジビエ振興協議会』の設立1周年…..
2013.04.22
ワイン会決定！
昨日の雪とは打って変わって、今日の蓼科は快晴。 朝は肌寒かっ…..
2013.04.17
3時は！ららら～♪の収録
毎月第4月曜日に出演している、SBC放送の「３時は！ららら～…..
2013.04.12
料理講習会と記者発表会
昨日の蓼科は朝から雪が積もっていました。 ここ何日か暖かな日…..