2011年1月

千曲市はあんずの生産が盛んなところです。 あんずの実は、デザ…..

昨日、安曇野の明科というところへ信州サーモンを育てている養魚…..

昨日の夕方から今日の早朝まで蓼科は雪がしんしんと降り、折角解…..

毎年、乾燥した冬に一年分のベーコンや生ハムを仕込みます。 鹿…..

東京では１ヵ月間まったく雨が降らず乾燥注意報が出されたとニュ…..

昨日は、塩尻市にあるトマト農家さんのところへ行ってきました。…..

昨日に引き続き、今度は鹿が届きました。 猟師さんから届いた鹿…..

以前からリピーターのお客様からご要望がありました、 『アナグ…..

昨日、常連のお客様所有のワインをお料理と合わせるワイン会を行…..

1月13日お店の定休日を利用して、イノシシ猟に同行させていた…..

低温注意報が出てから、毎日蓼科は凍るような風が吹いてとっても…..

今日は、信越放送の『3時はららら』の取材で『雪中キャベツ』を…..

１９９８年にオープンした当初から、敷地内に数ヵ所ある餌箱には…..

先程、地元猟師さんからジビエ食材（野鳥）が届きました いつも…..

当店には薪ストーブがあります。 冬は毎日火を着けるので、薪の…..