前回も秋葉原のメイドさんと一緒にジビエ料理を作るイベントをし…..
2011年11月
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2011.11.29
2011.11.22
小鳥の盛り合わせ
11月15日から狩猟解禁になり、初日よりいろいろな猟師さんか…..
2011.11.15
和歌山県のジビエ関連視察の 受け入れ・ご案内を行います
有害鳥獣として捕獲した野生獣の食肉利活用について、和歌山県内…..
2011.11.13
仔イノシシが獲れました
狩猟解禁前ですが、ウリボウが獲れたと猟師さんより 連絡があっ…..
2011.11.12
ハシボソカラス
今日の毎日新聞夕刊の全国版に、当店のカラス料理の記事が掲載さ…..
2011.11.09
長野県庁２階・喫茶室「まど」で提供のジビエメニューを 阿部守一長野県知事にご試食いただきます
２０１１年１０月１７日（月）より、長野県庁２階の喫茶室「まど…..
2011.11.06
ジビエの仕込み
昨シーズン（今年の2月過ぎ）の狩猟時期終了間近に獲れた仔イノ…..
2011.11.05
Open Tokyo 参加してきました！
11月2日3日と東京都現代美術館内レストラン『コントン』にて…..
2011.11.02
Open Tokyo仕込み
11月2日、3日と東京都現代美術館内のレストラン「コントン」…..
2011.11.01
秋晴れ
今日は朝から青空が広がり、絶好の紅葉日和になりました。 出勤…..