2020年4月10日で、オーベルジュ・エスポワールは22年目…..
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2020.04.10
2020.04.03
入社式を行いました！
4月1日より、エスポワールに3名の新入社員を迎え入れ新体制に…..
2020.03.29
十勝若牛のハツを仕入れました！
本日ご紹介するのは牛のハツ(心臓)です。 1頭…..
2020.03.27
お待たせしました！ホワイトアスパラです！
毎年、春シーズンにご用意していた信州産ホワイトアスパラガス。…..
2020.03.25
ジビエ堪能コース 皮付き猪煮込み！
今日はジビエ堪能コースのオードブル用の猪のバラ肉を煮込んでい…..
2020.03.23
自家製フランスパン！
お食事の際にお出ししているパンはすべてエスポワールで手作りし…..
2020.03.20
空間除菌機 導入しております。
コロナウイルスの影響で自粛ムードが続く中でもエスポワールに足…..
2020.03.15
【小鴨(サルセル)】ご用意あります。※数量限定です。
～エスポワールおすすめ食材のご案内～ コースの…..
2020.03.13
エスポワールの新年度がスタートします！
いよいよ明日14日（土）よりエスポワールの新年度オープンを致…..
2020.02.29
春の食材を摘みに行きました！
今日は、オープンに向けての仕込み用にふきのとうを摘みに行きま…..
2020.02.21
ジビエ料理セミナー＆試食会に行ってきました！
先日、神奈川県秦野市商工会議所主催のジビエ料理のセミナーと講…..
2020.02.03
エスポワールの目印です！
休業期間は様々な箇所のメンテナンスをしています。 デッキスペ…..
2020.01.28
網罠猟の鴨が入荷しました！
現在エスポワールは冬季休業中ですが、猟師さんから網罠猟で鴨を…..
2020.01.14
ワイン会【オールドヴィンテージを味わう会】を開きました。
先日、新春ワイン会【オールドヴィンテージを味わう会】を開きま…..
2020.01.10
シェフのインタビューが掲載されました！
先日取材を受けました辻調グループのウェブサイトに、藤木シェフ…..
2020.01.01
新年、明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。…..
2019.12.31
令和元年もご愛顧いただき、ありがとうございました。
令和元年も、多くの皆様にご来店いただき誠にありがとうございま…..
2019.12.27
菅官房長官との対談がLINEニュースに載りました。
菅官房長官とシェフ藤木による対談がLINEニュースにアップさ…..
2019.12.13
Christmasコース 今年もご用意します！
~【Christmas コース】のご案内~ 12/20 (F…..
2019.12.02
ついに自家製生ハム・ベーコンを干します！
先日、ソミュール液に漬け込んだ豚の肩ロースとバラ肉。 漬け込…..