2022.03.27
4月16日（土）開催　食材テーマのワイン会第二弾！

  エスポワールでは季節ごとの食材をテーマにワイン…..

2022.03.07
料理王国４月号にシェフの記事が掲載されました！

料理専門誌の「料理王国」の４月号（本日３月７日発売）にシェフ…..

2022.03.03
食材テーマのワイン会「野鳥とワインを堪能する会」のご案内

エスポワールでは季節ごと様々なこだわり食材を使い料理が作られ…..

2022.01.19
全国調理師養成施設協会でセミナーがありました！

先日1月9日に全国調理師施設養成協会の加盟校の先生方に向けて…..

2021.12.09
割引＆クーポンご利用いただけます！

現在エスポワールでは下記の割引、クーポンがご利用いただけます…..

2021.11.30
エスポワールワイン会盛況でした！その②

前回の投稿に続きワイン会のレポートです。 アミューズの次は、…..

2021.10.27
11/7（日）オンラインセミナーで講演します‼

北海道の空知総合振興局主催でジビエに関するセミナーが11月7…..

2021.09.26
10/12（火）シェフが「SASTABLE（サステーブル）」にてトークセッションします！

大丸有SDGsACT５実行員会主催のプログラム「SUSTAB…..

2021.07.14
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！続編②

先日開催しましたエスポワールワイン会の様子続編②です。 &n…..

2021.07.06
「新緑のワイン会」　素晴らしいマリアージュでした！（続編➀）

先日開催されましたエスポワールのワイン会の続編です。 &nb…..

2021.07.02
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！

新型コロナの影響でなかなか開催できなかったワイン会ですが、先…..

2021.04.03
6月19日（土）初夏のワイン会を開催いたします！

　蓼科もぽかぽか陽気となり、いよいよ春の食材が充実してきまし…..

2021.03.11
文藝春秋4月号に掲載していただきました!

現在発売中の文藝春秋4月号の「令和の開拓者たち」という連載記…..

2021.02.12
天然鴨　丸一羽ロースト　【サービス編】

先日、天然鴨丸一羽の焼き方をシェフから教わり、その後切り分け…..

2021.02.02
茅野市でジビエセミナーが開催されました！

昨日はジビエの試食用料理を仕込んで、茅野市のマリオローヤル会…..

2020.10.03
今年も「ベッカーズ」にてシェフ藤木監修のザ★鹿肉バーガーが登場します！

JR東日本の駅カフェ「ベッカーズ」にて昨年に引き続き、国産ジ…..

2020.09.04
テレビ「食彩の王国」　いよいよ今週末に放送です！

８月中に収録をした「食彩の王国」 いよいよ今週末　９月５日　…..

2020.07.21
ワインと料理おたのしみ頂きました！

先日は、久しぶりに開催のエスポワールワイン食事会を行いました…..

2020.07.08
【エスポワールワイン会】7月18日（土）開催予定！

　　　7月に入り少しずつ蓼科の木々のグリーンもたくしい深みの…..

2020.07.01
フォトランチ充実感たっぷりでした！

先日は、カメラマンの宮下雄飛さんとフォトセミナーランチを開催…..