前回の投稿に続きワイン会のレポートです。 アミューズの次は、…..
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2021.11.30
2021.10.27
11/7（日）オンラインセミナーで講演します‼
北海道の空知総合振興局主催でジビエに関するセミナーが11月7…..
2021.09.26
10/12（火）シェフが「SASTABLE（サステーブル）」にてトークセッションします！
大丸有SDGsACT５実行員会主催のプログラム「SUSTAB…..
2021.07.14
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！続編②
先日開催しましたエスポワールワイン会の様子続編②です。 &n…..
2021.07.06
「新緑のワイン会」 素晴らしいマリアージュでした！（続編➀）
先日開催されましたエスポワールのワイン会の続編です。 &nb…..
2021.07.02
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！
新型コロナの影響でなかなか開催できなかったワイン会ですが、先…..
2021.04.03
6月19日（土）初夏のワイン会を開催いたします！
蓼科もぽかぽか陽気となり、いよいよ春の食材が充実してきまし…..
2021.03.11
文藝春秋4月号に掲載していただきました!
現在発売中の文藝春秋4月号の「令和の開拓者たち」という連載記…..
2021.02.12
天然鴨 丸一羽ロースト 【サービス編】
先日、天然鴨丸一羽の焼き方をシェフから教わり、その後切り分け…..
2021.02.02
茅野市でジビエセミナーが開催されました！
昨日はジビエの試食用料理を仕込んで、茅野市のマリオローヤル会…..
2020.10.03
今年も「ベッカーズ」にてシェフ藤木監修のザ★鹿肉バーガーが登場します！
JR東日本の駅カフェ「ベッカーズ」にて昨年に引き続き、国産ジ…..
2020.09.04
テレビ「食彩の王国」 いよいよ今週末に放送です！
８月中に収録をした「食彩の王国」 いよいよ今週末 ９月５日 …..
2020.07.21
ワインと料理おたのしみ頂きました！
先日は、久しぶりに開催のエスポワールワイン食事会を行いました…..
2020.07.08
【エスポワールワイン会】7月18日（土）開催予定！
7月に入り少しずつ蓼科の木々のグリーンもたくしい深みの…..
2020.07.01
フォトランチ充実感たっぷりでした！
先日は、カメラマンの宮下雄飛さんとフォトセミナーランチを開催…..
2020.06.24
6月27日（土）開催【フォトセミナーランチ】参加募集‼
いよいよ6月27日（土）開催予定のフォトセミナー付ランチの開…..
2020.06.20
出張ジビエ料理で伊那食品工業さんへ行ってきました！
先日は、かんてんぱぱの伊那食品さんへ行ってきました！ 手入れ…..
2020.06.16
【6月27日開催予定フォトランチ】プレイベント！
先日は、フォトカメラマンの宮下雄飛さんとフォトセミナーランチ…..
2020.06.04
楽しく写真の撮り方を教わりましょう！
お料理をおいしそうに撮りたい！きれいな景色を撮りたい！という…..
2020.02.21
ジビエ料理セミナー＆試食会に行ってきました！
先日、神奈川県秦野市商工会議所主催のジビエ料理のセミナーと講…..