当店のガーデンに福寿草が咲いています。 桜の木はようやくつぼ…..
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2018.04.11
2018.04.10
お陰様で20周年を迎えました!
2018年4月10日でオーベルジュ・エスポワールは20年目を…..
2018.04.08
本日のおすすめ料理!
本日のメニューに鹿肉のスペアリブの赤ワイン煮込みが加わりまし…..
2018.03.31
4月のオープンに向けて仕込み開始です!
3月12日よりおやすみをいただいておりましたが、今日から食材…..
2018.03.24
可愛い花が咲きました!
可愛い花が咲きました! 毎年エスポワールで一番早くに春を感じ…..
2018.03.19
新メニューの試作をしました!
信州ではいよいよ春の食材が出始めてきました。これからの時期は…..
2018.03.15
ワイン用ブドウの選定枝をいただきました!
3月12日~31日までエスポワールはお休みをいただいておりま…..
2018.03.09
稀少ワインリストアップします!
稀少なオールドヴィテージワインをオンリストしま…..
2018.03.06
ワイン会盛況でした!
3月3日(土)の野村ユニソン(株)さんとのワイン会盛り上がり…..
2018.02.28
ワイン会に向けて試飲をしました!
3月3日土曜開催予定のワイン会の事前勉強会では、輸入元の野村…..
2018.02.26
ツキノワグマの仕込みです。
今日は3月3日土曜開催予定の野村ユニソン(株)さんとのコラボ…..
2018.02.23
自然派ワインとジビエの会
定例となりましたワイン輸入元の野村ユニソン(株)さんとのコラ…..
2018.02.19
天然酵母のパン・ド・カンパーニュ焼けました
本日焼いたパンはブドウからおこしたレーズン酵母とドイツのフラ…..
2018.02.18
まだまだジビエ料理ご用意できます!
今期の狩猟期も2月15日で終了となりました。食材を分けて下さ…..
2018.02.16
スタッフ募集‼
エスポワールでは、一緒に働いていただける方を募集しています。…..
2018.02.12
espoir-instagram始めました!
エスポワールのインスタグラム始めました! 料理や食材、ワイン…..
2018.02.02
3月3日(土)ワイン会開催します!
ちょうど3月3日桃の節句のワイン会のご案内です。 今回は、輸…..
2018.01.31
第四回ジビエサミットが開催されました。
1月25、26、27日の3日間お店はお休みをいただいて、鹿児…..
2018.01.16
素敵な牛タンです!
新しいメインディッシュの下準備です。 今回のお肉は塩尻市洗馬…..
2018.01.14
新春ワイン会お楽しみいただきました!
昨日は、かねてより予定をしていました新春特別ワイン会を開催し…..