ジビエの野鳥類の中でも、個体の小ささと素早い動きにより仕留め…..

１１月１５日狩猟解禁となり、 楽しみにお待ちのお客様もおいで…..

蓼科にあるエスポワールも最近はめっきり冷え込んできました。 …..

今日は柿をたくさんいただきました。 一つ一つ手作業で繋いでい…..

とてもきれいなシクラメンをいただきました。 かわいらしい小さ…..

エスポワールのガーデンも秋らしい色づきを見せ始めています。 …..

信州の南、木曽郡木曽町の開田高原で育てられたミルクを使用した…..

珍しい野菜を農家さんからいただきました。 ハヤトウリ。こちら…..

長野県富士見町で特産にしている真っ赤なルバーブ。 そのまま食…..

近頃食事中のお客様から、屋根から何か音がすると言われます。 …..

今年は量が少ないと言われていますが、早朝から山に入り沢山採っ…..