エスポワールでは毎シーズン、狩猟期(11/15～2/15)に…..
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オーベルジュ・エスポワール【公式サイト】
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新鮮なお野菜が届きました！
先日、いつも珍しいお野菜を作って下さっている農家さんが リー…..
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正社員募集のお知らせ
◆職種 ： 厨房、ホール ◆待遇 ： 各種社会保険完備、交通…..
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蓼科も春がやってきました
このところ温かい日が続いているので、やっと蓼科にも春がやって…..
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ジビエ振興協議会の総会に出席してきました
昨日、ジビエ振興協議会の第2期総会に出席してきました。 代表…..
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vol.14 ワインにまつわる話
エスポワールの地下には、ワインを保管・熟成させるためのワイン…..
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今日、放送されます！
本日、NHK・BSプレミアムで19：30～ 4月から始まった…..
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カルチャーランチを企画しました
今までエスポワールではあまり試みたことのない カルチャー（体…..
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農家さんを訪問してきました
昨日は定休日を利用して、いつもお世話になっている安曇野の農家…..
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本日より通常営業になります
毎年3月の第3、4週とお休みを頂いており、今年は 3月17日…..
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クローズ準備をしています。
今日は、クローズに向けての掃除dayです。 毎年3月のクロー…..
イベント情報
４月２０日（日）講習会開催のお知らせ
野菜ソムリエコミュニティながの 企画・主催による 『長野県の…..
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明日3/17～31まで休業となります
毎年３月の第３、４週はクローズ期間でお休みを頂いております。…..
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テレビ番組の収録で、長崎県に行ってきました。
雲仙・島原を中心に訪問させてもらいましたが、段々畑の向こうに…..
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ホテルレストランショーに参加してきました
先月2月18日～21日に東京ビックサイトで行われました国際ホ…..
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春メニューの検討
今朝の気温はマイナス8度。 まだまだ寒いですが、植物は活動開…..
料理・食材
今年の初物です。
毎年お世話になっている、千曲市の宮坂さんの畑で、初物のアスパ…..
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岡谷市で講演をしました
2月22日、岡谷市農業シンポジウムにお招きいただき、農産物か…..
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蓼科も大雪になりました
先週に引き続き、蓼科も大雪に見舞われました。 積雪も1m位積…..
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県庁「マド」でまた、ジビエメニューが復活します！
この度、長野県庁内２F 喫茶「マド」でも、ジビエ振興の一つの…..